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现金赌博:北青报:诉讼的这段时间里在做什么?王丽:就在家里待着,等判决结果,因为我没有教师资格证,没有幼儿园敢找我去当老师,我就自己在家里做一些手工活,也靠着这个挣点钱。


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查看:4427 回复:47 发表于 2012-4-28 08:32:39
NeiJiang    

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[私房菜肴] 内江美食私房菜推荐 可爱又好吃的酒窝面     [复制链接]

内江美食私房菜推荐 可爱又好吃的酒窝面】堪称史上最简单的面食啦,只要一根筷子就能做出来!造型好可爱啊,配上面卤更是香的不得了~详细图解步骤

内江美食私房菜可爱又好吃的酒窝面
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沙发
发表于 2012-3-6 02:20:28|只看该作者
心情故事
我回山西的次数不多,不过大馆子小摊的面食却吃了不少,每次回去都要求老公带我逛逛,跟之前想象的不一样,原本以为最家常的面食也玩不出什么花样,可是在这,不仅花样多,还被演绎的淋漓尽致,随手拿起一样厨具,就...展开
我回山西的次数不多,不过大馆子小摊的面食却吃了不少,每次回去都要求老公带我逛逛,跟之前想象的不一样,原本以为最家常的面食也玩不出什么花样,可是在这,不仅花样多,还被演绎的淋漓尽致,随手拿起一样厨具,就有可能是做面食的好工具~前阵做的剪刀面,就是以制作工具命名的面食,这回工具同样简单,但名字可就有诗意多了——酒窝面,听了心情是不是大好?~不过,制作山西面食也不都是随手的小工具,还有很多让人觉得新奇的专门面食工具,下回再说,先看看这一根筷子是怎么用的~
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藤椅
发表于 2012-3-6 02:20:48|只看该作者
难度配菜(中级)时间1小时以上
主料
面粉
辅料
鲜香菇适量红/黄彩椒适量
青豆适量适量
适量香油适量
西红柿适量鸡蛋适量
葱花适量适量
适量番茄沙司适量
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板凳
发表于 2012-3-6 02:21:38|只看该作者
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酒窝面的制作步骤1
取面粉适量(200—300克),加入少许盐,再逐次加入温水。


2
用筷子顺着一个方向画圆搅拌成面絮。


3
然后揉成面团,盖上保鲜膜饧三十分钟左右。


4
准备好制作酒窝面的工具,筷子、擀面杖、刀、适量干面粉。


5
取出饧好的面团,案板上撒一层薄薄的干粉,混合干粉揉面直至面团光滑有弹性。


6
压扁面团,用擀面杖擀制成厚度约为0.5厘米的圆型面片。


7
用刀将面片均匀的分割成条形。


8
取适量条形,再次切成大小均匀的正方形小面丁。


9
切好的面丁。(如下图)


10
在面丁上撒适量薄粉,防止粘连。


11
取其中一块面丁,放在手掌中。


12
用筷子顶部在面丁中央按下。


13
右手拿筷子,左手旋转面丁,使其包裹在筷子上,形成酒窝面的形状。


14
一个酒窝面就做好了,取下即可。


15
用上述方法制作剩余的面丁。


16
全部做完后,锅中加入适量冷水,烧开后把酒窝面放入锅中,大火煮开,其间可添加2—3次冷水。


17
煮熟后捞出。


18
西红柿两个洗净后切成小丁,鸡蛋三颗打入碗中搅拌成蛋液。


19
锅加热,倒入适量食用油,葱花炒香,把蛋液倒入锅中中火翻炒成鸡蛋碎。


20
鸡蛋成块后,即可放入西红柿丁。


21
大火翻炒,加入适量盐、糖和番茄沙司,翻炒均匀。


22
翻炒均匀,小火熬2—3分钟即可关火。


23
做好的番茄鸡蛋卤浇在煮好的酒窝面上即可。。


24
红/黄彩椒各半个,香菇4—5朵,青豆适量。


25
彩椒洗净后切成丁,香菇洗净切丁,青豆备用。


26
锅中加入适量食用油,加热后,倒入彩椒丁,香菇丁和青豆,大火翻炒均匀。


27
把提前煮好的酒窝面控干水分,放入锅中。


28
加入适量盐和糖,与蔬菜丁一起翻炒均匀。


29
出锅前淋少许香油调味即可

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地板
发表于 2012-3-6 02:21:56|只看该作者
小贴士1.酒窝面的面丁不可切的过大。
2.可与家人或小朋友一起动手制作酒窝面,这样既快速又好玩。
3.不喜欢炒面里有汤汁的话,香菇可提前焯水。

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谷果    

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发表于 2012-4-10 11:59:13|只看该作者
酒窝面我喜欢,哈哈
谷果    

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发表于 2012-4-10 11:59:16|只看该作者
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谷果 发表于 2012-4-10 11:59
酒窝面我喜欢,哈哈

清晨的雷声大,雨点也大,呵呵
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发表于 2012-4-13 07:04:16|只看该作者
这个内江美食我喜欢。
清晨的雷声大,雨点也大,呵呵
菲菲    

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谷果 发表于 2012-4-10 11:59
酒窝面我喜欢,哈哈

嘿嘿,这个表情不错额

回复楼主 亲!! 工作快一天了,休息一下吧,注意保护自己的眼睛哦!

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